Alabama - Book Around The States

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Re: Alabama - Book Around The States

Message  Chantal le Dim 27 Jan 2013 - 20:17

Très belle, la tarte à la noix de coco, Coockie, et si elle est si délicieuse, je crois que je vais tenter un de ces jours... Very Happy
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Re: Alabama - Book Around The States

Message  wenesday le Dim 27 Jan 2013 - 21:57

Bonsoir,

A propos de la culasse de l'enfer, Mousseline et Awra, vous me dites de ne lire que ce qui me tente...et c'est bien là le problème: il y a tellement de titres qui me tentent que ce n'est pas une pal que j'ai au pied de mon lit mais la tour de Pise modèle réduit! Pour ce qui est du choix, c'est le moins que l'on puisse dire, d'ailleurs, j'ai déjà lu certains ouvrages proposés.

Bonne soirée.
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Re: Alabama - Book Around The States

Message  cookie610 le Lun 28 Jan 2013 - 8:32

Je me suis basée sur la recette que nous avais passé Mousseline mais j'ai fait pas mal d'adaptation. La pâte est faite maison, pâte brisée.
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Re: Alabama - Book Around The States

Message  Elfe le Lun 28 Jan 2013 - 8:35

Très jolie tarte! moi qui aime beaucoup la noix de coco je vais me laisser tenter!

Pour Forrest Gump, je l'ai découvert avec le livre quand j'étais ados! et ensuite j'ai vu le film!
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Re: Alabama - Book Around The States

Message  Mousseline le Lun 28 Jan 2013 - 13:08

Elfe : tu avais aimé le livre ?


Wow... je ne savais pas que Francois Busnel était aller rendre visite à Tom Franklin - très très bon. Vraiment j'adore Francois. Very Happy




J'ai acheté de la noix de coco. La tarte devrait être pour cette semaine.

Y'a aussi la tarte aux pacanes........ coeur faut avoir le bec sucré. On l'a fait aussi partout au Québec.



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Re: Alabama - Book Around The States

Message  Elfe le Lun 28 Jan 2013 - 15:51

J'avais beaucoup aimé le livre! J'en garde un très bon souvenir!
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Re: Alabama - Book Around The States

Message  wenesday le Lun 28 Jan 2013 - 17:52

Bonsoir à tous,

Eh bien, pas de chance: je suis passée à la librairie du coin et ils n'avaient plus la culasse de l'enfer... cet ouvrage est en réimpression. Tant pis, j'attendrai!
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Re: Alabama - Book Around The States

Message  Mousseline le Lun 28 Jan 2013 - 19:59

J'ai fait la tarte... Very Happy cheers

C'est vraiment pas long à préparer....


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Re: Alabama - Book Around The States

Message  Mousseline le Lun 28 Jan 2013 - 22:30

Wenesday : essaie dans d'autres librairies. Il s'agit qu'il en reste un à quelque part.

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Re: Alabama - Book Around The States

Message  Fabienne le Lun 28 Jan 2013 - 23:01

Cookie, Mousseline, je viens de terminer Beignets de tomates vertes et je vais également tenter la tarte. La photo de Cookie me fait saliver

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Re: Alabama - Book Around The States

Message  Mousseline le Mar 29 Jan 2013 - 2:25

La tarte à la noix de coco.... 5/5 cheers

La meilleure tarte à la noix de coco que j'ai mangé dans ma vie. Et de loin.

Le hic : la préparation dans mon cas n'a pas figé pourtant il me semble avoir très bien suivi pour la quantité d'ingrédient... Ca ne change pas le goût mais l'apparence brrrrrrr. Alors la prochaine fois je vais sûrement mettre aussi de la fécule de mais.

Très sucré. Possiblement que je réduirais le sucre de moitié la prochaine fois. Très bonne quand même juste parce qu'on ne doit pas manger trop de sucre....

Pourrais très bien se manger juste la préparation... ca ferait un pouding à la noix de coco avec des biscuits.

Cookie comme tu as fait pour que ta tarte soit si bien figée ? La photo de la recette aussi c'est très bien figée.

La recette : http://www.southernplate.com/2010/10/coconutmeringuepie.html
tout est bien expliqué étape par étape.



Shocked pas beau mais tellement bon.


Bon je viens de revoir la recette je crois que je ne l'ai pas laissé suffisamment longtemps sur le feu.

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Re: Alabama - Book Around The States

Message  Mousseline le Mar 29 Jan 2013 - 4:23

J'aimerais beaucoup essayé les tomates vertes frites (jamais goûter à ca ni de près ni de loin) mais je ne vois pas ou je peux trouver des tomates vertes ces temps-ci ? affraid

(ca m'inspire : http://www.southernplate.com/2008/07/fried-green-tomatoes.html)

Tout le monde semble en raffoler en Alabama.

Mon prochain essai : pain au maïs servi avec un chili - pour le chili ce sera n'importe laquelle de mes recettes. C'est le pain de mais qui sera spécial, j'en ai jamais mangé même si ca se cuisine aussi pas mal dans l'Ouest canadien. Mais ce n'est pas courant au Québec.

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Re: Alabama - Book Around The States

Message  wenesday le Mar 29 Jan 2013 - 11:31

Awara: j'ai tenté un très grand magasin spécialisé en produits culturels: idem. Du coup, je me suis plongée dans A pas aveugles de par le monde. Rien à voir avec les Etats Unis, mais bouleversant.

En ce qui concerne les tomaes vertes, pourquoi ne pas attendre que ce soit de saison, tout simplement?
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Re: Alabama - Book Around The States

Message  kattylou le Mar 29 Jan 2013 - 19:21

Je n'avais pas vu ta tarte cookie elle me donne bien envie de prendre un dessert !

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Re: Alabama - Book Around The States

Message  Mousseline le Mar 29 Jan 2013 - 19:48

bon j'ai été gourmande... Embarassed

J'ai mangé un morceau de tarte pour mon dîner : Elle est vraiment excellente.


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Re: Alabama - Book Around The States

Message  cookie610 le Mar 29 Jan 2013 - 20:27

Mousseline : je pense que tu n'as pas du faire épaissir ta base assez longtemps. Moi, ça avait une consistance assez épaisse et une fois passée au four, ça tenait impeccable. Après, je l'ai bien laissé refroidir et j'ai glissé quelques temps au frigo.
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Re: Alabama - Book Around The States

Message  Awara le Sam 2 Fév 2013 - 11:50

SUPER ce challenge: je me suis procuré quelques films qui se passent en Alabama (merci COOKIE!) et hier j(ai regardé DU SILENCE ET DES OMBRES; j'ai beaucoup aimé ce film qui retrace bien l'atmosphère du livre.

Le prohain: Forrest gump!

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Re: Alabama - Book Around The States

Message  Mousseline le Sam 2 Fév 2013 - 14:51

J'ai aussi l'intention de regarder quelques autres films avant de sortir de l'Alabama.

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Re: Alabama - Book Around The States

Message  wenesday le Mar 5 Fév 2013 - 17:03

j'ai enfin réussi à mettre la main sur une des trois derniers exemplaires de la culasse de l'enfer disponibles sur Paris. Je l'ai lu. Ce roman ne changera en rien ma vision du monde, en revanche, j'ai passé un bon moment en sa compagnie!
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Re: Alabama - Book Around The States

Message  Mousseline le Mar 5 Fév 2013 - 17:27

Le bon moment c'est ce qui compte.

Rare sont les livres qui font changer sa vision du monde... si on a de la chance on tombe sur quelques uns dans une vie, n'est-ce pas ?

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Re: Alabama - Book Around The States

Message  wenesday le Mar 5 Fév 2013 - 18:45

Certes, mais il y en a dont on se souvient durant des années, et d'autres non. Mousseline, je conçois que le bon moment soit très important, mais je suis navrée: cela ne me suffit pas: il faut que mes lectures me nourrissent intellectuellement, que j'apprenne des choses, que je puisse penser... Attention, cela n'est pas un jugement de valeur: je suis ainsi faite!
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Re: Alabama - Book Around The States

Message  Awara le Mar 5 Fév 2013 - 19:22

Alors, même si je suis la seule de mon espèce, ce livre m'a donné à penser (je reprends ton expression) sur la situation de pauvres bougres laborieux et de malfaiteurs de tout poils en Alabama à la fin du 19ème siècle! D'autres ont traité ce sujet, mais j'ai beaucoup aimé la prose pleine de poésie. Cela n'enlève rien au talent de de Tom Franklin . Bref, je défends un livre que j'ai eu du plaisir à découvrir !

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Re: Alabama - Book Around The States

Message  Mousseline le Mar 5 Fév 2013 - 22:17

Je comprends ton point de vue. On recherche la perfection dans un livre, on voudrait toujours lire des 5/5.

Mais n'y a-t-il pas autre chose dans la lecture que l'aspect intellectuel ?

Sinon, Apprendre oui j'adore tout en me divertissant, des petites choses par ci, par là...
voyager j'adore, mais on voyage presque dans tous les livres ?
penser alors là faut pas qu'un livre devienne un travail. J'en ai bien assez avec le travail, les enfants et les corvées de toutes sortes...

J'ai voyagé dans La Culasse de l'enfer, Tom Franklin a une façon de raconter qui nous fait voir les lieux et l'époque. Et j'aime ce type de voyage, à l'autre bout du monde.

Pas de grandes révélations, parce que j'ai déjà lu pas mal de livres du même genre. Mais n'empêche que c'était en Alabama. Et la misère en Alabama n'est pas la même que la misère en Irlande ou qu'au Mississipi. D'où l'intérêt aussi d'un challenge Book Around The States.

Je n'ai pas réfléchi. Quoiqu'on pourrait peut-être s'installer devant un verre avec des amis qui ont lu le livre aussi et se demander pourquoi les hommes sont aussi méchants entre eux dans l'adversité au lieu de s'entraider... Pourquoi pas.


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Re: Alabama - Book Around The States

Message  Mousseline le Mer 6 Fév 2013 - 0:21

Mais on n'a pas encore parlé de Musique coeur

J'ai réalisé en fouillant que j'avais des choses de l'Alabama sans nécessairement le savoir.

D'abord Alabama bien sûr. Ce que j'ai pu écouter ce groupe et encore aujourd'hui.


Faut aimer le genre : pop ou rock country. Moi j'adoooore. coeur C'est parfait pour les roadtrips.

Alabama n'existe plus mais leur musique est encore là. Y'a pas mal de hits bien connus.

Leurs chansons, certaines, parle de leur attachement pour le sud.

Ici l'un de leurs grands succès :


J'ai ce cd de hits. Sinon tout est bon avec Alabama quand on aime le country.


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Re: Alabama - Book Around The States

Message  Mousseline le Ven 8 Fév 2013 - 5:21

Cuisine


Un soûper typique en Alabama : chili et cornbread. coeur coeur coeur

On a très bien bien mangé.

C'est la première fois que je mangeais du cornbread et j'ai beaucoup aimé. C'est parfait avec le chili. Ça change des nachos.

Le chili j'en fais depuis toujours mais là j'ai essayé une nouvelle recette qui vient de Ricardo : Chili végé aux haricots noirs. Le fait qu'il y a des patates douces dans la recette donne un goût de l'Alabama. Vraiment excellent. Et la coriande fait le goût si mexicain que j'aime tant. ( http://www.ricardocuisine.com/recettes/5666-chili-vege-aux-haricots-noirs )

Pour le cornbread c'est aussi une recette de Ricardo : Pain de maïs. ( http://www.ricardocuisine.com/recettes/4778-pain-de-mais )

Deux recettes que je vais conserver précieusement. Semble-t-il qu'en Nouvelle-Angleterre, on mange le cornbread avec du clamchowder. Je vais l'essayer ça c'est certain.

Le cornbread est tellement populaire dans le sud qu'il y a même un festival au Tennessee : The National Cornbread Festival South Pittsburgh,Tennessee. http://nationalcornbread.com/

Sympa... hein!

En tout cas, si vous avez envie de faire un soûper typiquement sud étatsunien, c'est tiguidou!


Je ne sais pas si j'aurai l'occasion de recuisiner Alabama avant de changer d'état... mais en tout cas cela a été plaisir de découvrir certains des mets typiques du sud.

Mes recettes préférées : le cornbread, le poulet aux pacanes et les patates douces sucrées.

Et un site que je conserve dans mes favoris : http://www.southernplate.com/


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